ORIGINI E TRADIZIONI

“Appiè del Monte Grifone, vicino all’antico convento di Santa Maria di Gesù, dove noi andavamo a spasso sovente, godendo una veduta meravigliosa della Conca d’Oro, trovammo una sorgente di diletto nell’osservazione delle vecchie piante d’olivo, sommamente pittoresche nella loro incredibile vetustà.”

(W. A. Paton, “Sicilia pittoresca”, 1902)